Cimbrul este o planta aromatica puternica, cu numeroase beneficii pentru sanatate. Pe langa gustul bun pe care il confera preparatelor culinare, cimbrul este folosit pentru prevenirea si tratarea a numeroase afectiuni.
 Inca din cele mai vechi timpuri, cimbrul a fost folosit in bucatarie pentru aroma sa puternica. Pentru proprietatile sale aromatice, cimbrul a fost folosit intens in Grecia antica. In templele sacre era ars impreuna cu tamaia, iar vechii egipteni il foloseau la imbalsamare.